Refrigerantes e a Sua Saúde: Riscos Debatido

Refrigerantes e a Sua Saúde: Riscos DebatidoQuase toda semana, ao que parece, um novo estudo alerta para outro potenciais riscos para a saúde ligados a refrigerantes.

A maioria dos títulos recentes têm levantado preocupações de que refrigerantes diet aumentar o risco de avc. Dieta e regular de refrigerantes tem sido ligada a obesidade, danos nos rins, e certos tipos de câncer. Regular de refrigerantes tem sido associado à elevação da pressão arterial.

Várias centenas de soda estudos têm sido publicados nas últimas duas décadas, mas a maioria dos feitos em seres humanos (ao contrário camundongos ou ratos) invocado memórias das pessoas do que o bebiam.

Estudos observacionais como estes podem apontar para possíveis problemas, mas eles não podem provar que refrigerantes de fazer, ou não, representar um risco para a saúde.

Se você beber refrigerantes, especialmente se você beber um monte deles — o que você está para fazer de todos os títulos? Você ignorá-las, como a indústria de bebidas, como a má ciência e a mídia hype? Ou está na hora de colocar a lata para baixo e tomar um olhar duro em que você está bebendo?

Outro Dia, Outro Refrigerante Estudo

Nos últimos seis meses, dezenas de estudos que examinam o impacto na saúde do consumo de bebidas açucaradas ou diet soda foram publicados em revistas médicas. Alguns sugeriram uma relação; outros não.

Às vezes, a cobertura da mídia desses estudos levou os pesquisadores de surpresa.

Que foi o caso para o epidemiologista, Hannah Gardener, PhD, da Universidade de Miami. Em fevereiro, ela apresentou os primeiros resultados de sua pesquisa em andamento em uma conferência de saúde, e estava completamente despreparada para a atenção da mídia que recebeu.

A história apareceu em todas as grandes redes, na maioria dos grandes jornais e na Internet, inclusive .

Os primeiros resultados mostraram um aumento de 48% no ataque do coração e o risco de avc entre dieta diária bebedores de refrigerante, em comparação a pessoas que não bebem refrigerantes diet ou não beber todos os dias.

A maioria dos relatórios advertiu que os resultados foram preliminar e não provar que refrigerantes diet causar acidente vascular cerebral.

Mas o Jardineiro diz que vários relatórios de mídia exagerada resultados. E mesmo quando as histórias que ele tem ela direito, ela diz que os títulos geralmente entendeu errado, deixando a impressão de que sua pesquisa mostrou que o refrigerante diet tempos de conexão.

“Era apenas um resumo apresentado em uma reunião. Não foi mesmo publicado,” o Jardineiro diz “ainda Estamos trabalhando na análise. Eu não acho que o nível de atenção da imprensa que recebeu teria sido garantido, mesmo se ele foi a publicação de um papel.”

Jardineiro equipe tentou controlar conhecido por ataque cardíaco e acidente vascular cerebral fatores de risco, como má alimentação e falta de exercício, mas ela admite que estes fatores podem ter influenciado os resultados.

A Universidade de Purdue ciências do comportamento da professora Susan Swithers. Doutor, tive uma experiência semelhante em 2004, após a publicação de seu estudo em ratos, sugerindo que nenhum valor calórico, os adoçantes como os refrigerantes diet aumentam o apetite.

Swithers diz que ficou chocado com a quantidade de cobertura de notícias de seu estudo recebeu.

“Francamente, ficamos chocados”, ela diz . “Realmente foi um estudo pequeno.”

Assunto De PesoAssunto De Peso

A organização sem fins lucrativos Centro de Ciência no Interesse Público (CSPI) vê bebidas açucaradas como um fator importante na epidemia de obesidade e favores tributá-los.

CSPI diretor executivo Michael Jacobson, PhD, diz açucarados, refrigerantes merecem ser apontados na batalha contra a obesidade porque eles são a maior fonte de calorias na dieta Americana.

“De acordo com o USDA, 16% de calorias que o norte-Americano típico da dieta provenientes de açúcares refinados e metade dessas calorias vêm de bebidas com adição de açúcar,” Jacobson diz. “Refrigerantes usado para ser um deleite ocasional, mas agora eles são parte da cultura.”

New York University professor titular de nutrição e alimentação de estudos Marion Nestle, PhD, diz que há muitas evidências de que refrigerantes têm contribuído para a América do crescimento circunferência, especialmente entre as crianças.

A nestlé diz pediatras que tratam de crianças com excesso de peso, diga a ela que muitos de seus doentes em 1.000 a 2.000 calorias por dia a partir de refrigerantes sozinho.

“Algumas crianças bebem refrigerantes o dia todo,” ela diz. “Eles estão recebendo todas as calorias que precisa em um dia de refrigerantes, por isso não é de admirar que eles são a gordura.”

“A primeira coisa que alguém deve fazer se eles estão tentando perder peso”, da Nestlé diz, “é eliminar ou reduzir os refrigerantes.”

Obesidade Culpado ou Bode expiatório?

A American Beverage Association (ABA) argumenta que os refrigerantes estão levando muito da culpa pela obesidade.

“Uma caloria é uma caloria, e o que os dados mostram claramente é que os Americanos estão comendo demais e tendo em excesso de calorias, período”, diz Maureen Andares, PhD, da ABA vice-presidente sênior de ciência política.

Nem todo mundo concorda com isso. Açucarados refrigerantes, em particular, tem sido demonstrado em muitos estudos para ser associado com o excesso de peso e obesidade, como em uma revisão de 30 estudos, publicado em 2006 por pesquisadores da Harvard School of Public Health. Muitos dos estudos incluídos na revisão mostrou que o excesso de peso de crianças e adultos beber mais bebidas açucaradas do que o normal-peso de crianças e adultos, e vários estudos descobriram que o mais-de-açúcar bebidas açucaradas as pessoas bebiam maior a sua probabilidade de se tornar obeso.

No momento, a ABA criticou a revisão, alegando, em um comunicado de imprensa que os pesquisadores de Harvard “optou por ignorar críticas, artigos e estudos que contradizem a sua hipótese,” tal como um estudo de 2005 encontrar nenhuma ligação entre refrigerantes e obesidade em crianças Canadenses.

A Universidade de Yale, os pesquisadores também examinaram o problema da obesidade, pentear através de 88 estudos.

Eles descobriram que as pessoas tendem a comer mais calorias em dias quando bebem um monte de açúcar, bebidas açucaradas, e que bebedores de refrigerante tendem a ser mais pesados do que as pessoas que não bebem refrigerantes.

Os pesquisadores hipótese de que o corpo não reconhecer facilmente as calorias derivadas de bebidas, para que as pessoas acabam comendo mais. Mas o Yale estudo não foi desenhado para provar.

Como refrigerantes diet, nutrição pesquisador David L. Katz, MD, que dirige o Yale Prevention Research Center, disse em novembro de 2010 que a pesquisa como um todo sugere substitutos do açúcar e outros não-nutritiva de alimentos substitutos têm pouco impacto no peso. “Para cada estudo que mostra que não poderia ser um benefício ou dano, não há outro que mostra que não há ‘lá’,” Katz diz.

Padrões de Preconceito?Padrões de Preconceito?

A ABA diz que a grande maioria dos estudos que apoiam uma soda-obesidade link foram feitas por pesquisadores com forte anti-soda preconceitos. Andares também diz que muitos desses tendenciosa ou mal feito estudos são cobertos pelos meios de comunicação, enquanto que os estudos mostrando que não há vínculo de não receber a mesma atenção.

“Muitas vezes, os estudos que não mostram uma relação entre bebidas adoçadas com açúcar e a obesidade ou outros problemas de saúde não são reportados, enquanto aqueles que mostram um fraco relacionamento”, diz ela.

A obesidade pesquisador Kelly Brownell, PhD, que liderou o estudo de Yale e suporta a tributação de bebidas adoçadas com açúcar, vê preconceito no outro lado do debate.

“Estudos que não suportam uma relação entre o consumo de açucarada bebidas e resultados de saúde tendem a ser realizadas por autores suportado pela indústria de bebidas,” Brownell escreveu em 2009 New England Journal of Medicine artigo apoiar um refrigerante de impostos.

Um tal estudo, financiado pela British sugar grupo da indústria Do Açúcar de Mesa, examinou o açúcar e o consumo de refrigerantes entre 1.300 crianças no reino UNIDO, O estudo não encontrou nenhuma evidência de que refrigerantes sozinho crianças afetadas do peso.

Rachel K. Johnson, RD, PhD, MPH, professor de nutrição na Universidade de Vermont e um porta-voz da Associação Americana do Coração. Ela serviu na Associação Americana do Coração, de 2009, o painel, que recomendou a limitação de açúcares, incluindo aqueles em bebidas.

Johnson diz que não acredita que a ciência vinculação refrigerantes para a obesidade e outros problemas de saúde tem sido adulterada ou mais-relatou.

“Eu não acho que qualquer um poderia dizer que a limitação de açúcar, bebidas açucaradas é a única solução”, diz ela. “Mas, para mim, é um passo importante na direção certa.”

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